자청님의 블로그

역행자 작가 자청입니다. 서론: 건강한 식단을 망치는 가장 쉬운 방법닭가슴살 샐러드를 먹는다. 현미밥에 나물을 곁들인다. 완벽한 저속노화 식단처럼 보인다. 그런데 여기에 드레싱을 뿌리고, 소스를 끼얹는 순간 모든 게 무너진다. 소스 한 스푼이 혈당 그래프를 수직으로 쏘아올린다.저속노화의 핵심은 혈당 관리다. 혈당이 급격히 오르면 인슐린이 폭발적으로 분비된다. 인슐린은 혈당을 지방으로 바꿔 저장한다. 이 과정이 반복되면 인슐린 저항성이 생기고, 세포가 늙는다. 만성 염증이 시작된다. 결국 노화가 가속된다.문제는 대부분의 소스가 혈당 폭탄이라는 것이다.1부: 소스에 숨겨진 당분의 실체달지 않은데 당분 덩어리케첩 한 스푼에 설탕 4g이 들어있다. 콜라 한 모금과 맞먹는다. 바비큐 소스는 더 심하다. 한 스푼..

소스란 무엇인가: 혀를 해킹하는 기술서론: 왜 셰프들은 소스에 목숨을 거는가흑백요리사를 보면 셰프들이 소스에 집착한다. 같은 스테이크도 소스 하나로 완전히 다른 요리가 된다. 심사위원들은 "소스가 아쉽다"는 한마디로 요리 전체를 평가하기도 한다. 왜 그럴까. 소스는 단순한 양념이 아니기 때문이다. 소스는 인간의 혀를 해킹하는 가장 정교한 장치다.인간의 혀에는 5가지 미각 수용체가 있다. 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛. 문제는 단일 재료로는 이 다섯 가지를 동시에 자극하기 어렵다는 것이다. 스테이크만 먹어보라. 감칠맛은 있는데 뭔가 허전하다. 밥만 먹어보라. 탄수화물의 단맛은 있는데 깊이가 없다. 소스는 이 한계를 돌파한다. 여러 맛을 한 숟가락에 압축해서 혀의 모든 수용체를 동시에 공략하는 것이다...

페르시아인의 눈이 움푹 들어간 진짜 이유 — 사막이 만든 천연 선글라스중동 사람들을 보면 유독 눈이 깊게 들어가 있다. 특히 페르시아인(이란인)들은 눈두덩이가 움푹 패여서 눈 주변에 그늘이 지는 독특한 인상을 가지고 있다. 그냥 인종적 특성이라고 넘기기 쉽지만, 이 얼굴 구조에는 수만 년에 걸친 생존의 비밀이 숨어 있다.결론부터 말하면 사막의 강렬한 자외선 때문이다. 깊이 들어간 눈두덩이는 사실상 얼굴에 장착된 천연 선글라스인 셈이다.중동 지역은 연간 일조량이 세계에서 가장 높은 곳 중 하나다. 이란 고원과 아라비아 사막에서는 하루 종일 강렬한 햇빛이 쏟아진다. 선글라스도 모자도 없던 수만 년 전, 이런 환경에서 눈이 튀어나와 있으면 어떻게 됐을까? 망막 손상, 백내장, 심하면 실명까지 이어졌을 것이다...

수정된 전체 글 당신은 개를 좋아하는가? 만약 좋아한다면, 개 품종이 몇 가지나 있는지 아는가? 공식적으로 인정받은 품종만 해도 약 400종이 넘는다. 치와와부터 세인트버나드까지. 겨우 20cm 남짓한 개부터 거의 1m에 육박하는 거대한 개까지. 같은 종인데 어떻게 이렇게 다를 수 있을까? 답은 간단하다. 환경이 다르면 생존 전략이 달라지고, 생존 전략이 다르면 몸이 바뀐다. 추운 곳에서는 털이 길어지고 체구가 커진다. 더운 곳에서는 털이 짧아지고 코가 납작해진다. 사냥을 해야 하면 다리가 길어지고, 애완용으로 살면 얼굴이 귀여워진다. 이것이 바로 분화다. 그렇다면 인류는 어땠을까? 우리 조상들도 개처럼 다양한 환경에 흩어져 살았다. 아프리카, 유럽, 아시아, 각 대륙의 기후는 완전히 달랐다. 추운 곳,..

https://www.youtube.com/watch?v=GZv6NwaEIxU 토스 창업자 이승건 : 항해지도에 없는 땅을 찾는 법: 성공이라는 막연한 신대륙 바다는 언제나 두려움의 대상이다. 끝이 보이지 않는 수평선 너머에 무엇이 기다리고 있는지, 혹은 그 아래 얼마나 깊은 어둠이 도사리고 있는지 아무도 알 수 없기 때문이다. 사람들은 대부분 안전한 항구에 머물기를 원한다. 파도가 잔잔하고, 식량이 풍족하며, 예측 가능한 내일이 있는 곳. 그러나 인류의 역사는 그 안락함을 거부하고 거친 파도 속으로 뱃머리를 돌린 소수의 사람들에 의해 쓰여왔다. 우리는 그들을 개척자라고 부른다.당신은 지금 어떤 바다 앞에 서 있는가? 당신이 꿈꾸는 성공이라는 신대륙은 과연 존재하기나 하는 것일까? 사업이나 인생이라..

영상 - https://www.youtube.com/watch?v=q_NgaXK0l6c항해지도에 없는 땅을 찾는 법: 성공이라는 막연한 신대륙 바다는 언제나 두려움의 대상이다. 끝이 보이지 않는 수평선 너머에 무엇이 기다리고 있는지, 혹은 그 아래 얼마나 깊은 어둠이 도사리고 있는지 아무도 알 수 없기 때문이다. 사람들은 대부분 안전한 항구에 머물기를 원한다. 파도가 잔잔하고, 식량이 풍족하며, 예측 가능한 내일이 있는 곳. 그러나 인류의 역사는 그 안락함을 거부하고 거친 파도 속으로 뱃머리를 돌린 소수의 사람들에 의해 쓰여왔다. 우리는 그들을 개척자라고 부른다. 당신은 지금 어떤 바다 앞에 서 있는가? 당신이 꿈꾸는 성공이라는 신대륙은 과연 존재하기나 하는 것일까? 사업이나 인생이라는 거대한 항해를 앞..

고도의 몰입을 하다가(완벽한원시인 저술) 등, 3-5분 정도 벽치기를 한다. '원시 보상'이자, 뇌를 활성화하기 위함이다. 이에 대한 AI 추론 결과 1. 10분 벽치기가 뇌에 주는 핵심 효과BDNF 증가(뇌신경 성장인자): 단 10분의 리듬 있는 유산소+인지 복합 운동만으로도 5~20% 정도 상승하는 것으로 여러 연구가 추정하고 있사옵니다.강도는 심박수 120~150 구간에서 가장 효율이오.전전두엽 활성화 증가: 복잡한 타이밍·거리 판단·예측이 들어가는 라켓 운동은 집행 기능·주의력 회로를 즉각 가동시키오.기저핵·소뇌 회로 점화: 반복되는 타구–반동–예측 패턴이 절차학습 회로와 운동기억 회로를 강하게 자극하오.도파민 톤(tone) 안정화: ‘보상 예측 + 즉각 피드백’ 구조라 도파민이 과폭발 없이 일..

나는 배드민턴A조, 테니스 초심 대회 입상, 골프 화이트티 컨시드 80타대 초반을 친다. 좋은 소식은 "이런 스포츠가 수명을 9년이나" 연장시킨다는 점이다.테니스와 배드민턴, 헬스보다 수명연장 1위인 '진짜' 이유헬스장에서 혼자 이어폰을 꽂고 1시간 동안 러닝머신을 뛰는 사람과, 코트에서 친구와 땀 흘리며 배드민턴을 치는 사람. 누가 더 오래 살까?직관적으로는 비슷할 것 같다. 어차피 '운동'이니까. 심지어 고강도로 근육을 찢는 헬스가 더 나아 보이기도 한다. 하지만 통계는 충격적인 답을 내놓는다.코펜하겐 시티 심장 연구(CCHS)에 따르면, 헬스는 수명을 1.5년 늘려준다. 조깅은 3.2년이다. 그런데 테니스는 무려 9.7년을 늘려준다. 배드민턴은 6.2년이다. 거의 5배에서 7배 차이다. 같은 시간을..

중국 역사를 보면, 신기한게 있다. 청나라 당나라 5호16국 등등... 진짜 이민족 통치가 수백년씩 지속됐다. 하지만 결국 돌아왔다. 로마제국과 한나라는 비슷한 시기에 비슷한 규모로 존재했다. 둘 다 무너졌다. 그런데 이후가 완전히 다르다. 로마 멸망 후 유럽은 1,500년이 지나도록 한 번도 통일되지 않았다. 중국은? 분열할 때마다 다시 합쳐졌다. 삼국시대 → 진나라 통일. 5호 16국 → 수나라 통일. 5대 10국 → 송나라 통일. 이게 대체 왜 가능했을까? 대부분 "중국은 원래 하나의 민족이니까"라고 생각한다. 틀렸다. 중국은 원래 하나가 아니었다. 춘추전국시대를 보라. 언어도 다르고, 문자도 다르고, 도량형도 다르고, 심지어 마차 바퀴 폭도 달랐다. 진시황이 이걸 억지로 통일했다. 그런데 진나라..

클로드 전체 분석이라, 그냥 재미로만 참고할 것. 개인적으로 '대인관계지능'이 제일 높다고 생각하는데, 이게 낮게 나왔음 ㅜㅜ 어제도 마피아 신들린듯이 3판 연속 추론해서 미세표정으로 다 맞췄는데... 자청님 심리 프로파일 분석1. 다중지능 이론 (Howard Gardner) 분석최상위 지능 영역:① 논리-수학적 지능 (★★★★★) 대화 전반에서 가장 두드러지는 특성입니다. 모든 현상을 "왜?"로 파고들어 원리를 추출하고, 이를 프레임워크로 구조화하는 패턴이 일관됩니다. "5단계 가치 퍼널 이론", "12가지 바이럴 조건", "18개 원시인 버튼" 등 숫자와 구조로 세상을 분해하는 것이 본능처럼 보입니다.② 언어적 지능 (★★★★★) 베스트셀러 작가답게 언어로 복잡한 개념을 대중이 이해할 수 있게 번역..